经过三年的持续抗疫，各行各业慢慢进入舒缓状态。但突如其来的紧急疫情，又将餐饮业打入了“冷宫”。可一旦战“疫”打响,“餐饮人”仍积极按照常州市委市政府关于应对疫情防控的具体工作要求，坚决履行企业的社会责任与担当，把疫情防控工作放在首位，刻不容缓。

常州市青年企业家联合会会员单位——江苏菜根香餐饮连锁有限公司董事长周平凡在战“疫”打响的第一时间紧急召开会议，要求做到“四个确保”：

一、确保市民需求和市场供应。

生产中心加大米面制品、速冻产品的生产量，增加适合家庭简单加工即可食用的预制菜品品种供应，保证市民需求，保障市场供应。

二、确保食品生产和销售安全。

在食品加工、销售场地营业前做好卫生消毒措施，保障食品生产及销售安全；充分发挥公司产品高温灭菌、冷链配送优势，确保食品在运输、存储过程中的安全。

三、确保价格不变。

疫情期间虽然原材料供应、运输、人工等成本上升，但要保证终端产品不涨价，品质不下降。

四、确保员工安全。

坚决做好疫情期间员工的安全保障工作，每天持核酸检测卡上岗，做好健康记录，如发现异常，及时送医。

无论疫情给了“餐饮人”多大的困难，生活依然要继续。19年前，菜根香的中央厨房为战胜非典作出了贡献，今天，他们将继续为新冠疫情防控献出自己的一份力量。只要我们团结一心、众志成城；不信谣、不传谣；坚守每一位公民、每一个企业的社会责任，相信我们一定能够携手战胜任何困难！我们坚信，疫情过后，还有诗和远方。（市青年企业家联合会）