为了提高钟楼区餐饮职工服务技能，传承和发扬餐饮技能服务的优良传统，促进钟楼区旅游餐饮业的发展。近日，钟楼区餐饮商会在中吴宾馆举办了餐饮服务技能培训暨服务技能竞赛活动，钟楼区一百多名餐饮业员工参加了培训学习。

区委宣传部副部长高国俊，区委统战部副部长、工商联党组书记吴伟南，区文体旅游局党委书记周伟奇以及区工会、区商务局、区人社局、区工商联等领导以及市烹协和市餐饮商会领导羊宪达、陈正贵，市民俗学会会长季全保等参加并观摩了技能比赛。

30名参赛人员以饱满的热情积极参加了本次技能竞赛，赛前观摩了由旅游商贸学校专业课学员带来的餐厅服务标准动作示范。比赛用的的中餐摆台是标准的圆桌十人台，要求台面各种餐具、用具摆放整齐，格调一致，布局合理、美观大方，间距均等，高立的口巾造型花，把主人的座位置于显见的位置，其余宾客口巾花选用多款花型，给予宾客花色纷呈的感觉，整个过程要求20分钟内完成。

经过紧张的竞技角逐，最终评出一等奖一名，二等奖二名，三等奖三名，优胜奖九名与进步奖若干名。

此次比赛为钟楼区餐饮企业员工提供了一个展示自我的平台，既检验了员工日常培训的成果，又锻炼了员工的实际操作能力，强化服务意识，规范服务标准奠定基础，提升了我们餐饮业的质量和标准。（钟楼区工商联）