后疫情时代的餐饮业，在经历过一次大洗牌之后，如何利用好互联网工具？如何打造品牌知名度？如何有更多的盈利？由荷花池街道主办、常州新番信息科技有限公司承办的“破局2020，互联网时代的餐饮新模式”主题沙龙活动给出答案。来自荷花池街道商会老字号餐饮、网红餐厅、连锁品牌以及新中式酒店等会员企业代表参加了活动。

围绕活动主题，常州翻番信息科技有限公司董事长衡梦泽从企业选址、餐饮新零售模式、短视频流量代入以及外卖分析四个方面，与现场的餐饮企业作了精彩的演讲。常州全聚德总经理侯九州以“疫情让营销回到基本面”为中心内容，表示餐饮业已进入了“消费者主权时代”，并与大家分享了全聚德是如何在疫情期间盈利的经验。

在分享环节，大家就今年特殊环境下的餐饮市场如何破局创新，疫情期间的餐饮工作如何展开，疫情后的餐饮如何复苏进行了深入的讨论。与会的商会企业家们表示，本次沙龙很有收获和感触，期待街道能够通过商会这个“政企沟通平台”多举办类似的公益课程。（钟楼区工商联）