10月25日，钟楼区餐饮商会在凯洲大饭店召开会长会议，钟楼区消防大队大队长姚汉涛、钟楼区工商联党组副书记陈刚、钟楼区餐饮商会会长陈勇华参加了本次会议，秘书长周志芳主持会议。

董事长万世平介绍了凯洲的装修改造历程，前后共投资了五百多万元，以应对激烈的竞争。万世平表示，不论市场如何变化，中餐厅总是要有的，关键是要跟上时代的变化才能继续生存发展下去。

会议提出了商会消防安全制度讨论稿，秘书长周志芳介绍了讨论稿的主要内容，会议通过商会消防安全制度，并且提出商会消防安全自查互查办法，帮助会员企业降低检查成本，提前发现隐患，解决隐患，保障消防安全。姚汉涛表示，钟楼区近两年火灾事故大幅度减少，但不能有半点松懈和马虎，就餐饮行业消防安全工作着重强调：行业自律、行业自查、行业倡导、组织活动四个方面，并确定在11月消防安全月上旬组织消防安全培训演练活动，就消防培训、消防演练方面，消防大队也会免费义务的向企业提供专业帮助和指导。

陈勇华会长强调：一是要始终重视消防安全，自觉遵守本次会议通过的商会消防安全制度和商会自查互查办法，并要求会员企业积极参与11月的消防培训演练活动，二是企业要根据市场的变化结合自身实际不断进行调整，包括菜品、内部管理、队伍建设、降本节流、提升服务质量等。（钟楼区工商联）