红梅牛奶是常州人耳熟能详的老品牌，很多常州人都是喝着它长大，每天早上去家门口的奶箱里取一袋白色低温的新鲜红梅牛奶是老常州一天的开始。如今，这个常州奶业“老字号”运营、管理情况如何？原料把关是否严格？牛奶品质是否一如既往值得消费者信赖？近日，常州市市场监督管理局组织人员对红梅乳业进行全面检查。

检查中发现，全封闭的前处理车间内，奶罐、管道林立，一个工人也看不到。在车间二楼一间由玻璃围隔起来的小单间内，两名身穿白色工作服的操作工正盯着面前的几台电脑，由另一道玻璃墙隔开的灌装车间内，工人相对多一点。

公司工作人员介绍，今年9月30日，该公司完成了对生产车间的智能化改造、提升，在原来自动化生产的基础上，实现了智能化生产。我们的前处理车间只需要两名操作工就够了。每一罐生牛奶的来源都是可追溯的，每只奶罐的清洗、消毒时间和温度，每罐酸奶的发酵时间和温度，所有这些生产程序都是预先设置好的、自动的，每一个生产数据都由电脑实时记录，还专门配备了一台服务器。

作为一家成长于本土的乳企，红梅乳业早已实现了种、养、产、销一体化的生产销售体系，自有牧场、工厂、销售、物流配送，产品以巴氏消毒奶、酸牛奶等液态奶制品为主。近年，在市场监管部门每个月组织的乳制品全线产品抽检中，红梅乳业全线产品均100%合格。（钟楼区工商联）