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| 钟楼区餐饮商会组织会员企业进行业务培训 |
| 发布日期：2016-04-25 |
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在传统的餐饮企业对外面临消费结构和层次的变化，对内面临原材料、人工、房租等成本飞速提高的形势下，如何引导企业走出困境，降本增效。4月11日下午，钟楼区餐饮商会组织了60多家会员企业，100多名企业职业经理、管理骨干，在凯洲大饭店进行了业务培训。 培训首先由钟楼区消防大队郭林参谋讲授了企业消防安全业务常识，以及如何从细节着手、严防死守，把事故苗头消灭在萌芽状态，杜绝火灾事故的发生。随后，由中国饭店绿色委员会副主任、武进烹饪协会会长龚剑锋主讲了“优化流程、服务增效”，如何从企业管理中最大化地降低成本，从提高企业服务质量中提升企业效益，科学地调整企业经营结构，促进企业的发展，使参加培训的企业负责人深受启发、受益匪浅。最后，培训企业还实地参观了凯洲大饭店的“60式厨房管理”现场并进行了友好的交流与探讨。 |
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