为充分利用餐饮淡季，进一步着力提高酒店管理人员和员工的食品安全责任意识、专业知识水平和岗位操作能力，规范食品安全操作行为，7月26日下午，金峰国际饭店集团“集团公司餐饮从业人员食品安全卫生培训班”在金峰国际饭店三楼金峰厅举行。溧阳市市场监督管理局副局长钱水庚及相关科室业务管理人员应邀授课，集团旗下的金峰国际饭店、嘉丰明珠大酒店、扬子国际大酒店的总经理、副总经理，各部门负责人以及餐饮部、厨部部、采购部、仓库等160多名员工参加了培训。

溧阳市餐饮商会副会长、集团董事长唐传彬参加培训并讲话。他指出：质量是生命，安全责任重于泰山，他要求各酒店在培训结束后立即成立以总经理为组长的质量监督小组，对酒店进行全面排查，改正不良操作行为，酒店所有设施设备进行检查调整，保证全面健康运转，确保餐饮服务食品安全的规范操作。

培训围绕食品原料采购、验收记录、贮存保管、领用检查、清洗调配、加工制作以及餐具消毒等，对各环节工作人员必须要做好哪些工作、要注意的哪些事项、容易出现哪些问题等进行了详细的讲解。内容深入浅出、通俗易懂，受到参训人员的好评。